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干鲍鱼发透，鸡收拾干净剁成块 ，鸡煲家常鸡煲家常姜切片，做法做法葱切段 。大全大全
勺内放油放葱姜大料爆香 ，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖 ，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可 。做法做法
1.鸡洗净 ，抹干水分 ，斩块 。鲍鱼洗净切花刀 。虾洗净剪掉脚 ，葱洗净切段 ，姜洗净切片 ，蒜瓣儿，小米椒切好 。盐 、油、生抽 、老抽备好。
2.腌制一下鸡肉，已切好的鸡肉加入少量油 、生抽4汤匙 、姜片3片。腌制15分钟 。炒锅下油 ，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒 ，翻炒一下后 ，倒入腌制好的鸡肉 ，翻炒一下让鸡肉变色 。加入老抽上色 ，一点盐 。翻炒均匀
3.加入600毫升开水倒入锅内 ，同时加入鲍鱼 。
4.大火煮滚后材料全部转入砂锅 。砂锅起中火 ，盖上盖子焖煮15分钟 。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上 ，盖上盖子，焖5分钟 。加入葱花 。（如还有很多汁 ，大火一下收一下汁 ，则可 。如果汁不多 ，则不需要再煮了）
1 、鸡200克 ，鲍鱼250克 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，葱1根 ，酱油3勺 ，蚝油2勺，料酒1勺 ，盐10克，糖7克 ，食用油2勺 ，淀粉30克 。
2、准备食材 ，鸡洗干净切块 ，姜切片 ，蒜拍一下去皮。
3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净 。
4 、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味 ，加入鸡块爆炒 ，加一勺料酒，一勺酱油调颜色 。
5 、旁边烧开一个砂锅 ，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
6 、然后加入与食材齐平的水量 ，中火 ，水开后煮10分钟 ，加入盐 ，与两勺酱油 。继续煮5分钟
7 、然后加入蚝油和糖调味 ，搅匀一下 。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡 ，和葱段 ，汤汁浓稠即可关火 。出锅啦 ，超级好吃 。
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